خروج
خروج
انواع غذاها به ترکی استانبولی

103 تا از غذاهای مختلف در ترکی استانبولی (صبحانه، ناهار، شام،سالاد و دسر)

غذا و فرهنگ غذایی تو کشور ترکیه از دیرباز جذابیتای زیادی برای تمام مردم داشته و زبان ترکی استانبولی، به عنوان یکی از مهم ترین راه ارتباطی تو این کشور نقش کلیدی تو ارتباطات روزمره مردم داره و آشنایی واژگان و اصطلاحات مرتبط با غذاها میتونه برای ایرانی هایی که تو این کشور مسافر یا مهاجر هستن، کمک کننده باشه. از انواع صبحانه های دل چسب گرفته تا غذاهای رنگارنگ، دسرهای خوشمزه و سالادهای متنوع، هر کدوم جایگاه ویژه ای تو رستوران های ترکیه دارن. با ما همراه باشین تا آموزش بدیم که چجوری وعده های غذاییتون رو به راحتی سفارش بدین.

وعده های غذایی به ترکی استانبولی

وعده ‌های غذایی بخش مهمی از فرهنگ غذایی ترکیه را تشکیل میدن. تو این کشور، وعده های اصلی معمولاً شامل صبحانه، ناهار و شام هستن و همچنین میان ‌وعده هایی مانند عصرانه نیز وجود داره. هر کدوم از این وعده ‌ها ویژگی‌ های خاص خودشون رو دارن و به ‌طور سنتی شامل انواع مختلف غذاها و نوشیدنی ها میشن. صبحانه تو ترکیه معمولاً بسیار مفصله و شامل پنیر، زیتون، گوجه‌ فرنگی و چای هستن. ناهار معمولاً شامل غذاهای پخته مانند کوفته یا خورشته، در حالی که شام ممکنه شامل غذاهای سبک ‌تری باشه. عصرانه هم فرصتیه برای خوردن میان ‌وعده‌ های خوشمزه و نوشیدنی‌ های گرم.

تو این جدول، وعده های غذایی یعنی صبحانه، ناهار، عصرانه و شام به ترکی استانبولی بیان شده:

فارسیترکیتلفظ به فارسیکاربرد
صبحانهKahvaltıکاه‌ وال‌ تی
وعده صبحگاهی
ناهارÖğle Yemeğiاُوله یِمِگیوعده ظهر
عصرانهİkindi Yemeğiایکیندی یِمِگیمیان‌ وعده عصر
شامAkşam Yemeğiآک‌ شام یِمِگیوعده شب

مطالعه بیشتر: واحدهای اندازه گیری به ترکی استانبولی با تلفظ

40 تا از انواع صبحانه ها به ترکی استانبولی

انواع صبحانه ها به زبان ترکی استانبولی

تصور کنین به کشور ترکیه سفر کردین و می خواین اولین صبحونتون رو میل کنین و فرض رو بر این میگیریم که شما با اصطلاحات روزمره ترکی استانبولی آشناییت نسبی دارین. اینجا ما میخوایم انواع صبحانه هایی که تو کشور ترکیه وجود داره رو به زبان ترکی استانبولی به شما معرفی کنیم و بعد بهتون بگیم چجوری باید صبحونتون رو سفارش بدین:

مواد صبحانه به فارسیمواد صبحانه به ترکی استانبولیتلفظ به فارسیکاربرد
پنیرPeynirپَیْنیرغذای اصلی صبحانه
زیتونZeytinزَیْتینهمراه با نان
گوجه فرنگیDomatesدُما تِسسالاد یا کنار غذا
خیارSalatalıkسَلا تَلِکدر سالاد
فلفلBiberبیْبِرطعم‌دهنده
عسلBalبالبا نان یا پنیر
کرهTereyağıتِرِیا یِیروی نان
مربای توت فرنگیÇilek reçeliچیلِک رِچِلیروی نان
مربای آلبالوKiraz reçeliکیرا ز رِچِلیروی نان
مربای بهAyva reçeliآیوا رِچِلیروی نان
مربای انجیرIncir reçeliاینجی رِچِلیروی نان
روغن زیتونZeytinyağıزَیْتین یَغیبرای پخت و پز
تخم مرغYumurtaیومور تَغذای اصلی صبحانه
تخم مرغ آبپزHaşlanmış yumurtaهاشلانمیش یومور تَغذای اصلی صبحانه
نیمروKızarmış yumurtaقیزارمیش یومور تَغذای اصلی صبحانه
املتMenemenمِنه مِنتغذای اصلی صبحانه
سوسیسSucukسُجُکغذای اصلی صبحانه
کالباسSalamسَلا مغذای اصلی صبحانه
نانEkmekاِکْمِکغذای اصلی صبحانه
نان لواشLavaşلاواشغذای اصلی صبحانه
نان تستTost ekmeğiتوست اَکْمِکغذای اصلی صبحانه
سیمیتSimitسِمیتغذای اصلی صبحانه
شیرهPekmezپِک مِزبا نان
شیره انگورÜzüm pekmeziاُزوم پِک مِزبا نان
شیره توتDut pekmeziدوت پِک مِزبا نان
شیره سیبElma pekmezال مَ پِک مِزبا نان
ماستYoğurtیوغورتکنار غذا
ماست میوه‌ایMeyveli yogurtمِیْوه لی یوغورتکنار غذا
گردوCevizجِوِیزمیان‌وعده
بادامBademبَادَممیان‌وعده
خرماHurmaحُرمَـامیان‌وعده
شیرSütسُوتنوشیدنی صبحانه
کنجدSusamسُسَمطعم‌دهنده
حلوا اردهÇekme halvaچِک مِه حَلوَایدسر
خامهKremaکِرِماروی دسر
حلیمHelvaحِلْوادسر
اردهTahinتَحینطعم‌دهنده
شکرŞekerشِکِرشیرین‌کننده
قندŞekerقَندشیرین‌کننده
کیکKekکیکدسر

دوره صفر تا صد ترکی استانبولی

دوره صفر تا صد ترکی استانبولی

یادگیری زبان ترکی رو با دوره صفر تا صد “لذت ترکی” به روشی که برات مناسب‌تره تجربه کن!
با لذت ترکی 🕌، نیازی به حضور فیزیکی نداری و به راحتی می‌تونی در هر زمان و مکانی، با دوره آنلاین، زبان ترکی 📝🌐 رو یاد بگیری! این روش کاملاً انعطاف‌پذیر 💪 و مقرون‌ به‌صرفه 💰 است و بهت کمک می‌کنه که در مسیر یادگیری ترکی، سریع‌تر 🚀 و مؤثرتر پیش بری. آماده‌ای که این سفر رو شروع کنی؟ 🌟

10 تا از انواع نوشیدنی های صبحانه

انواع نوشیدنی های صبحانه به ترکی استانبولی

تو کشور ترکیه چای و قهوه بخش مهمی از صبحونه رو تشکیل میده که چای با قند سرو میشه و قهوه هم به صورت تلخ نوشیده میشه. همپچنین آبمیوه ها به خصوص آب پرتقال در کنار سایر مواد صبحانه برای دریافت انرژی بیشتر مصرف میشه که اینجا، پرطرفدارترین نوشیدنی های صبحانه تو کشور ترکیه برای شما معرفی کردیم:

نوشیدنی‌های صبحانه به فارسینوشیدنی‌های صبحانه به ترکی استانبولیتلفظ به فارسیکاربرد
چایÇayچاینوشیدنی اصلی صبحانه
چای کیسه‌ایPoşet çayپُشِت چاینوشیدنی اصلی صبحانه
چای دمیDemlik çayدِمْلیک چاینوشیدنی اصلی صبحانه
قهوهKahveقَهْوَةنوشیدنی اصلی صبحانه
قهوه ترکTürk kahvesiتُرْک قَهْوَةنوشیدنی اصلی صبحانه
آبمیوهMeyve suyuمِیْوه سُوینوشیدنی صبحانه
آب پرتقالPortakal suyuپُرتَقال سُوینوشیدنی صبحانه
آب سیبElma suyuاِلْمَا سُوینوشیدنی صبحانه

پادکست ترکی استانبولی

پادکست ترکی استانبولی

با پکیج پادکست‌های ترکی استانبولی، شنیداریتو تقویت کن!
بهترین روش برای یادگیری ترکی؟ 🏆 شنیدن داستان‌های جذاب و واقعی که تو رو غرق زبان ترکی می‌کنه! 📚✨ با هر قسمت از این سری داستانی، کلمات و جملات کاربردی یاد بگیر 📝 و مهارت شنیداری خودتو 🎧 به سطح بعدی برسون! 🚀 آماده‌ ای که به زبان ترکی گوش بدی و صحبت کنی؟

نحوه سفارش صبحانه به ترکی استانبولی

روش سفارش صبحانه به ترکی استانبولی

اومدم کافه میخوام صبحانه سفارش بدم، چجوری باید جملمو بیان کنم؟ یاد گرفتن این جملات کار سختی نیست!!! تو اینجا جدول جملات مفید به زبان فارسی و ترکی استانبولی با تلفظ و کاربرد برای شما آورده شده:

فارسیترکی تلفظ به فارسیکاربرد
یه چای لطفاBir çay lütfenبیْر چای لُطفَندرخواست نوشیدنی
میتونم یه پرس املت بگیرم؟Bir porsiyon menemen alabilir miyim?بیْر پُورسیون مِنه مِنت آلابیلیم؟درخواست غذا
یه بشقاب پنیر و زیتون میخواستمBir tabak zeytin ve peynir istiyorumبیْر تابَک زَیْتین و پَیْنیر ایستیورومدرخواست غذا
یه آب پرتقال و یه قهوه لطفاBir portakal suyu ve kahve lütfenبیْر پُرتَقال سُوی و قَهْوَه لُطفَندرخواست نوشیدنی
میتونم صورت حساب رو بگیرم؟Hesabı alabilir miyim?حِسابی آلابیلیم؟درخواست صورت‌حساب

مطالعه بیشتر: پرکاربردترین اصطلاحات روزمره زبان ترکی استانبولی

30 تا از انواع غذاها به ترکی استانبولی برای ناهار یا شام

انواع ناهار و شام به ترکی استانبولی

حالا که وعده صبحانه رو میل کردین، نوبت به وعده های ناهار و شام رسیده. سفارش ناهار و شام بستگی به سلیقه و میل شما داره که میخواین غذای سبک نوش جان کنین یا یه غذای سنگین و پرچرب!!! غذاهای ترکی استانبولی معمولا بر پایه گوشت و مرغ هستن و اگر شما هم طرفدار غذاهای گوشتی باشین، قطعا انتخاب غذا متناسب کار سختی نخواهد بود. تصور کنین به یه رستوران شیک و معروف تو کشور ترکیه رفتینو حالا از منوی رستوران میخواین غذا سفارش بدین. اینجا ما معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای ترکی استانبولی رو به شما معرفی کرده ایم:

غذاها به فارسیغذاها به ترکی استانبولیتلفظ به فارسیترکیباتکاربرد
دونر کبابDöner Kebabدِوْنِر کِبابگوشت گوسفند یا مرغ، نان، سبزیجات، سسوعده اصلی یا فست فود
مانتیMantıمَنْتیخمیر، پیاز، گوشت چرخ کرده، سس گوجه تند و ماست موسیرپیش‌غذا یا وعده اصلی
کوفتهKöfteکُفْتِهگوشت چرخ‌کرده، برنج، ادویه‌ها، سبزیجاتوعده اصلی یا پیش‌غذا
آدانا کبابAdana kebabıآدانا کِبابگوشت چرخ کرده یا مخلوطی از گوشت چرخ کرده و گوشت بره طعم‌دار شده با پیاز، سیر و ادویه با طعم تندوعده اصلی یا فست فود
اسکندر کبابİskender Kebapایسکِندِر کِبابگوشت کباب روی کباب گردان‌های عمودی، نان، ماست، سس گوجهوعده اصلی
پاتلیجانلی کبابPatlıcanlı kebapپَتْلِیجانْلی کِبابکباب کردن کوفته‌های کوچک گوشت همراه حلقه‌های بادمجان روی سیخوعده اصلی
شیش کبابŞiş Kebapشیش کِبابگوشت مرغ یا بره، ادویه و روغن زیتونوعده اصلی یا فست فود
کباب اورفاUrfa kebapاُرفا کِبابگوشت، پیاز، سیر، مرزنگوش، پاپریکای شیرین و زیرهوعده اصلی
دلمهDolmaدُولْمَهبرنج، گوشت، برگ مو، ادویه و سبزیجاتپیش‌غذا یا وعده اصلی
سینه مرغTavuk Göğsüتاوُک گُؤغْسُگوشت مرغ، فلفل، پیاز، ادویه‌هاوعده اصلی
کوزو تندیرKuzu Tandirکُوزُو تَندیرگوشت بره، سیب‌زمینی و به همراه برنجوعده اصلی
پیدهPideپِیدِهخمیر، گوشت، پنیر پیتزا و سبزیجاتوعده اصلی یا فست فود
هامسیHamsiهَامْسیماهی کولی مزه‌دار شده و به صورت سرخ شده یا آب‌پزوعده اصلی یا پیش‌غذا
چی کوفتهHangi köfteحَنگی کُفْتِهگوشت، بلغور، پیاز، فلفل، رب گوجه و ادویه‌جاتپیش‌غذا یا وعده اصلی
پیلاوPilavپیلاوبرنج به همراه کره که می‌توان با نخود، گوشت، بادمجان یا جگر مصرف کردوعده اصلی
پایراک سارماPayrak Sarmaپَیْرَک سَرْمَامشابه دلمه اما بدون گوشتپیش‌غذا
ایمام بایلدیİmam Baildiایمام بایْلدیبادمجان، برنج، سبزیجات، بلغور، گوجه، پیاز و سیرپیش‌غذا یا وعده اصلی
بورکBörekبُورِکخمیر یوفکا، گوشت چرخ کرده، پنیر و سبزیجاتپیش‌غذا یا وعده اصلی
دوروم (ساندویچ کباب ترکی)Döner (sandviç)دِوْنِر (ساندویچ)نان لواش، گوشت بره یا مرغ، گوجه، خیارشور، کاهو و ذرتفست فود
لاهماجونLahmacunلاهماجونخمیر، گوشت چرخ کرده، فلفل، دارچین، سبزی خرد شده، گوجه و پنیر پیتزافست فود
کومپیرKumpirکُمپیرسیب‌زمینی، کره، ذرت، نخود فرنگی، پنیر، سوسیس، کاهو و خیارشورفست فود
بالیک اکمکBalık Ekmekبالیک اِکْمِکفیله ماهی سرخ شده یا کبابی، کاهو، پیاز و جعفریوعده اصلی
نخود پلوNohut Pilavنُحوت پیلاوبرنج، نخود و ادویهوعده اصلی
تانتونیTantoniتَنتونیگوشت بره یا گوساله سرخ شده، نان لواش، گوجه، پیاز و فلفلفست فود
سوپÇorbaچُورباانواع حبوبات و سبزیجات تازهپیش‌غذا یا وعده اصلی
پیازPiyazپیازلوبیا، پیاز، سس لیمو و روغن زیتونپیش‌غذا
یوفکاYufkaیوفکاخمیر نازک پرشده با مواد مختلفمورد استفاده در انواع غذاها
سیب زمینی سرخ کردهPatates Kızartmasıپَتاتِس کیزارتماسیسیب‌زمینی، روغن و ادویهپیش‌غذا یا میان‌وعده
خوراک گوشت و نخودEtli Nohutاتی نوحوتگوشت بره یا گوساله، نخود و ادویه‌هاوعده اصلی
لوبیا سبز تازهTaze Fasulyeتازِ فاسولیهلوبیا سبز، پیاز، گوجه‌فرنگیپیش‌غذا

آهنگاموز: یادگیری زبان ترکی استانبولی با آهنگ

یادگیری زبان ترکی استانبولی با آهنگاموز

می‌خواهی با لذت و بدون زحمت ترکی استانبولی رو یاد بگیری؟
اگه حوصله کلاس درسی خشک 🏫😴 و دوره آموزشی طولانی ⏳ رو نداری ولی دوس داری ترکی استانبولی 🇹🇷 یاد بگیری، به بهترین جای ممکن اومدی! 🎉💪

13 تا از انواع سالادها برای سفارش در کنار غذا

انواع سالاد به ترکی استانبولی

تنوع سالاد در این کشور بسیار زیاده و سالاد به ترکی استانبولی ” salata” میشه که هنگام بیان کردن نام سالاد کافیه اسم اون سالاد مثلا “هویج” رو به ترکی استانبولی گفته سپس کلمه ” salata” را بگیم. مشهورترین سالادهای ترکیه ای عبارتند از:

سالادها به فارسیسالادها به ترکی استانبولیتلفظ به فارسیترکیباتکاربرد
سالاد پاتلیچانPatlıcan salatasıپاتلیجان سالاتاسیبادمجان سرخ شده، آبلیمو، سیر، پیاز و روغن زیتونپیش‌غذا یا همراه با غذا
سالاد پیازSoğan salatasıسوعان سالاتاسیپیاز، لوبیا سفید پخته شده و روغن زیتونپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد ازمهEzme Salatasıازمه سالاتاسیگوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیر، پیاز، جعفری، رب انار، آبلیموپیش‌غذا یا همراه با نان
سالاد مرغTavuk salatasıتاووک سالاتاسیشبیه به همون الویه خودمونهپیش‌غذا یا وعده غذایی اصلی
سالاد گالاتاGalata salatasıگالاتا سالاتاسیفیله مرغ، کرفس، بلغور، گل کلم، کلم بروکلی، سس گالاتا و روغن زیتونپیش‌غذا یا وعده غذایی اصلی
سالاد حبوباتFasulye salatasıفاسولیه سالاتاسیلوبیا، نخود، عدس، پیاز، گوجه، خیار، نعناع، گلپر و فلفل سیاهپیش‌غذا یا کنار غذا
ماست خیارCacıkجاجیکماست، سیر، خیار و نعناعپیش‌غذا یا همراه با کباب
سالاد ذرتMısır Salatasıمیسیر سالاتاسیذرت، فلفل، پیاز، سس لیموپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد هویجHavuç Salatasıهاووچ سالاتاسیهویج، زردآلو، گردو، ماست یا سس مایونزپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد گوجه فرنگیDomates Salatasıدوماته سالاتاسیگوجه‌فرنگی، پیاز، سبزیجاتپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد سیب زمینیPatates Salatasıپاتاتس سالاتاسیسیب‌زمینی، سس مایونز، سبزیجاتپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد سالساSalsa Salatasıسالسا سالاتاسیگوجه فرنگی، خیار، پیاز، نعناع، زیتون، نمک و فلفل سیاهپیش‌غذا یا کنار غذا
سالاد گوجه خیارDomates ve salatalık salatasıدوماته و سالاتلیک سالاتاسیگوجه فرنگی، خیار، آبلیمو، روغن زیتون، نعنا و نمکپیش‌غذا یا کنار غذا

مطالعه بیشتر: 1000 لغت پرکاربرد ترکی استانبولی

10 تا از انواع دسرها به زبان ترکی استانبولی

انواع دسر به ترکی استانبولی

دسرهای ترکیه ‌ای، دنیایی شگفت‌انگیز از طعم‌ ها و بافت‌ های متنوع رو به شما معرفی می‌ کنه که هر کدوم داستانی جذاب از فرهنگ غنی این سرزمین دارن. از باقلوا، این شیرینی خوشمزه و ترد که لایه ‌های نازک خمیر و مغزهای آجیلی را با عطر گلاب و شکر گرفته تا کنافه، یه دسر نازک و رشته ‌ای که با شربت و پنیر لذیذ پر شده و شما رو به یه جهان دیگه میبره. همچنین، در کنار این ‌ها، میتونید طعم زعفرانی و خامه ‌ای کادایف و یا پودینگ با عطر هل و دارچین را بچشید.

هر دسر نه تنها یه خوراکی لذیذه بلکه یک تجربه فرهنگیه که با هر لقمه، شما رو به قلب ترکیه نزدیک ‌تر میکنه. با سفر به این کشور، فرصتی برای کاوش تو دنیای شیرینی ‌های منحصر به فرد آن خواهید داشت که هر کدوم جاذبه ‌ای ویژه دارن.

دسرها به فارسیدسرها به ترکی استانبولیتلفظ به فارسیترکیباتکاربرد
باقلواBaklavaباقلُواخمیر یوفکا، گردو یا پسته، شکر، کره، شربتدسر و شیرینی
کادایفKadayıfکادایفرشته کادایف، مغز پسته یا گردو، شکر، شربتدسر و شیرینی
دسر عاشقانهAşureآشورهگندم، برنج، لپه، شکر، مغزهای مختلف، دارچیندسر سنتی و مهمانی‌ها
سوتلاچSütlaçسوتلاچبرنج، شیر، شکر، نشاسته، وانیلدسر و میان‌وعده
پودینگMuhallebiموهَلِبیشیر، شکر، نشاسته، گلاب، پستهدسر و میان‌وعده
کنافهKünefeکُنِفِهرشته کنافه، پنیر، شربت، کرهدسر و شیرینی
لقمه (نام دسر)Lokmaلوکماآرد، شکر، مایه خمیر، شربتدسر و میان‌وعده
دسر کدو تنبلBalkabağıبالکاباییکدو حلوایی، شکر، دارچین، مغز گردودسر و شیرینی
کیک ریوانیRevani kekرِوانی کِکآرد سمولینا، شکر، تخم‌مرغ، شیر، شربتدسر و شیرینی
یالانجی تاووگ گووسوYalancı Tavuk Göğsüیالانجی تاوُک گُؤغْسُآرد، شیر، شکر، وانیل، کره، پودر ژلاتین، دارچین و خلال پسته و بادامدسر و میان‌وعده

پکیج ۱۰۰۰ لغت پرکاربرد ترکی استانبولی

فلش کارت ترکی استانبولی

پکیج فلش کارت ۱۰۰۰ لغت پرکاربرد ترکی استانبولی (لغات + افعال)
یکی از آسون‌ترین راه‌ها برای یادگیری زبان ترکی استانبولیه! 🇹🇷✨

نحوه سفارش غذا به زبان ترکی استانبولی

نحوه سفارش غذا به ترکی استانبولی

حالا بیاین باهم یاد بگیریم که چجوری تو یه رستوران، درخواستمونو به گارسون بگیم:

فارسیترکی تلفظ به فارسیکاربرد
سلام! میتونم منو رو بگیرم؟Merhaba! Menü alabilir miyim?مرحبا! منو آلیبیلر میم؟شروع مکالمه و درخواست منو
یک بشقاب 0000 لطفاBir tabak … lütfenبیر تاباک … لطفنسفارش غذا
سالاد میخواستمSalata almak istiyorumسالاتا آلماک ایستیورومدرخواست سالاد
این غذا چطوره؟Bu yemek nasılبو یمک ناصل؟پرسش درباره کیفیت غذا
برای دسر چی پیشنهاد میدین؟Tatlı olarak ne önerirsinizتاتلی اولاراک نه اونررسینیز؟درخواست پیشنهاد برای دسر
پرطرفدارترین سالادتون کدومه؟En popüler salatanız hangisi?ان پُوپولر سالاتانیز هانگیسی؟پرسش درباره سالاد محبوب
خوشمزه ترین غذاتون کدومه؟En lezzetli yemeğiniz hangisi?ان لِزِزِتی یِمِیگینیز هانگیسی؟پرسش درباره بهترین غذای رستوران

سخن آخر

تو این مقاله سعی بر این بود تا شمارو با تمام غذاهایی که تو منوی رستوران ها و کافه های کشور ترکیه وجود داره آشنا کنیم تا اگر قصد سفر یا مهاجرت با این کشور رو دارین، به طور کامل انواع صبحانه ها، ناهار، شام و دسرهای اونارو بشناسین و به مشکل نخورین. کشور ترکیه یکی از کشورهاییه که تنوع غذایی بسیار بالاست و شما میتونین متناسب با ذائقه خودتون با استفاده از جملاتی که تو این مقاله آموزش داده شد، خواسته خودتون رو بیان کنین.

به مقاله ای که خواندید علاقه داشتید ؟ با دیگران به اشتراک بگذارید

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *